Scharfe Currysuppe mit Hähnchen Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Wie zum Beispiel Scharfe Currysuppe mit Hähnchen? Die sind so einfach und leicht selbst gemacht, dass es mir ein Rätsel ist, warum ich sie so selten zubereite. Sie gehen leicht von der Hand, egal ob man routiniert oder nicht so routiniert in der Küche ist. Wenn Du Dich also noch nicht ran gewagt hast, nur zu! Das einzige was man für die Zubereitung braucht, ist eine große Portion Liebe und überhaupt einfach nur große Lust auf selbstgemachte Scharfe Currysuppe mit Hähnchen. Denn zeitlich ist der Einsatz für das was man hinterher bekommt wirklich gering. Außerdem sind sie handgemacht so hübsch-unperfekt und aufgrund dessen noch unwiderstehlicher.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Scharfe Currysuppe mit Hähnchen

Zutaten: Scharfe Currysuppe mit Hähnchen

  1. 2 Zwiebeln.
  2. 5 Möhren.
  3. 350-400 g Hähnchengeschnetzeltes.
  4. 350 ml Gemüsebrühe.
  5. 200 ml Kokosmilch.
  6. 2 EL Zitronensaft.
  7. 1-2 TL gelbe Currypaste.
  8. 2 Hände voll TK Erbsen.
  9. Salz, Pfeffer, Orientalisches Gewürz.

Anleitung: Scharfe Currysuppe mit Hähnchen

  1. Zwiebeln und 3 Möhren sehr klein schneiden oder raspeln, damit die Suppe schön sämig wird. Die restlichen 2 Möhren habe ich etwas gröber in Stücke geschnitten..
  2. Möhren und Zwiebeln in einem Topf mit 1 TL Öl anbraten und kurz schmoren lassen..
  3. Mit Brühe und Kokosmilch ablöschen, aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen..
  4. Die TK-Erbsen zufügen und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen..
  5. Mit Zitronensaft und Currypaste abschmecken. Evtl. noch mit Salz und Pfeffer würzen..
  6. Währenddessen habe ich das Hähnchenfleisch mit Salz, Pfeffer und orientalischem Gewürz angebraten..
  7. Die Suppe auf einem Teller anrichten, das Fleisch dazugeben und evtl. noch mit Schnittlauch garnieren..

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