Zuckerfreie, glutenfreie und vegane Brownies klingen fast zu gut, um wahr zu sein. Und sie schmecken richtig gut, gelingen wirklich einfach und sind nicht mal eine ungesunde Nascherei. Brownies gelingen wirklich ganz einfach zuckerfrei, vegan und glutenfrei.

Brownies - zuckerfrei, glutenfrei und vegan Schokolade: Ich habe eine vegane Schokolade verwendet, die mit Kokosblütenzucker gesüßt ist. Ihr könnt jede Schokolade benutzen, die ihr mögt und gut vertragt. Das Geheimnis dieser saftigen, veganen Brownies sind Süßkartoffeln und Datteln, die eine natürliche Süße liefern. Was soll ich heute bloß kochen? Auf meinem Food-Blog entwickele ich seit April 2016 schnörkellose Gerichte, die super einfach gelingen und die jeder mühelos nachkochen kann.
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Brownies - zuckerfrei, glutenfrei und vegan, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Brownies - zuckerfrei, glutenfrei und vegan

Zutaten: Brownies - zuckerfrei, glutenfrei und vegan

  1. 300 g Datteln, getrocknet und entsteint.
  2. 2 EL Kokosöl.
  3. 100 g Erdnussbutter.
  4. 1 Handvoll Walnüsse (optional).
  5. 25 g Kakao.
  6. 1 Prise Salz.

Da Reis- statt Weizenmehl verwendet wird, sind die Brownies glutenfrei. Weitere Rezepte ohne Zucker finden Sie in Anastasia Zampounidis' Kochbuch „Für immer zuckerfrei - Meine. Diese leckeren Brownies sind vegan, glutenfrei, gesund, zuckerfrei, ölfrei, schokoladig. Diese veganen Brownies könnten geschmacklich nämlich schon fast als Pralinen durchgehen. Und natürlich kann man auch mehr als nur ein Brownie Häppchen essen, schließlich sind sie gesund. 😀. Kokosmehl: Glutenfrei, Low Carb und reich an Proteinen.

Anleitung: Brownies - zuckerfrei, glutenfrei und vegan

  1. Die Datteln in einer Schüssel mit Wasser bedecken und ungefähr eine Stunde einweichen lassen, danach pürieren, so dass eine zähe Masse entsteht..
  2. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Kokosöl, die Erdnussbutter, den Kakao und das Salz zu dem Dattelpüree hinzufügen und alles gut verrühren. Die Walnüsse grob hacken und daruntermischen..
  3. In eine mit Backpapier ausgelegte Form streichen und 15 Minuten backen; wenn der Brownie an den Rändern fest wird, herausnehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Danach mit dem Backpapier herausnehmen und mindestens 20 weitere Minuten abkühlen lassen..

Backen und Kochen mit Kokosmehl: die glutenfreie Alternative. Vegane Brownies - mehlfrei und mit schwarzen Bohnen. Dieses Rezept für vegane Brownies ist glutenfrei und verzichtet auf industriellen Zucker.

Die gesunde Alternative ist eine richtige Eiweiß-Bombe. Gesunde vegane, zuckerfreie und glutenfreie Brownies: in wenigen Minuten kannst du eine gesunde Alternative zu Brownies zubereiten. Meine Brownies mit schwarzen Bohnen und Banane sind glutenfrei, laktosefrei und kommen ohne raffinierten Zucker aus. Super saftige, weihnachtliche Nuss-Brownies [mit Geheimzutat] [PS: Vegan, glutenfrei & zuckerfrei].

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