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Bananenkuchen Dieser herrliche Bananenkuchen ist ebenfalls sehr lecker. Der Kuchen ist schön saftig und ganz einfach zu backen. Umheimlich saftig, schokoladig und lecker ist der Schoko-Bananen-Kuchen. Schön, dass du da bist! Du findest bei mir einfache, schnörkellose Rezepte für jeden Tag und Anlass. Mehrfach erprobt, familien- und alltagstauglich, denn ich bin eine berufstätige Mama. Es wäre toll, wenn Dir meine Rezepte Inspiration im Koch-Alltag geben.
Bei meinem Bananenkuchen stelle ich mir ebenfalls die Frage, „was-wäre-wenn“ ich eine andere Zutaten-Richtung eingeschlagen hätte beziehungsweise einfach andere Zutaten hinzugefügt hätte. Das ist ja auch das Spannende an neuen Rezepten, dass sie Spielraum lassen. Dennoch irgendwann muss man sich entscheiden, kann aber im Gegensatz zum Lebensweg nochmal zurück gehen und einfach links statt rechts abbiegen
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Bananenkuchen

Zutaten: Bananenkuchen

  1. 2 reife Bananen 🍌.
  2. 200 g Mehl 🍚.
  3. 66 g Zucker 🧂.
  4. 1 Ei 🥚.
  5. 0,5 TL Salz 🧂.
  6. 1 Pck. Backpulver.
  7. 1 Pck. Vanillezucker.
  8. 2 EL Öl 🛢.
  9. 4 EL Rosinen.

Die einzigen Bananen, die ich mag, sind die im Bananenkuchen. Also wenn man von der „klibbrigen" Konsistenz nichts mehr merkt. Habe ich mir in jenem Café abgeschaut. Dieses Bananenkuchen-Rezept ist einfach und richtig lecker. Unser Bananen-Cake ist gesund und hat nur wenige Kalorien. Das Rezept mit Video auf Blick.ch.

Anleitung: Bananenkuchen

  1. Die Bananen zerquetschen..
  2. Alle Anderen Zutaten mit den Bananen vermischen..
  3. In eine gefettete Springform geben..
  4. Bei 180 Grad Umluft für 45 Min in den Backofen. (Falls der Kuchen zu dunkel wird, dann deckt ihn nach 20-25 Minuten für die restliche Zeit mit Alufolie ab.).

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Je dunkler das Gebäck, umso besser. Für mich kann gar nicht genug Schokolade in meinem „schwarzen Bananenkuchen" stecken. Feines Bananenbrot ist ganz einfach selbstgemacht. Einfach alle Zutaten und ein paar reife Bananen zusammenrühren und fertig ist das süße Brot.

Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen.