Wärmendes Linsencurry mit Kokosmilch und Reis. Finde was du suchst - wohlschmeckend & brillant. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.

Curry-Linsen-Suppe mit roten Linsen und Kokosmilch Chicken Curry mit Kichererbsen, roten Linsen und Kokosmilch. Einfaches Rezept für leckere rote Linsensuppe mit Kokosmilch ♥ Schnell mit wenig Zutaten ♥ Schritt-für-Schritt Fotos + Video. Du kannst sie auch vorher waschen (in ein Sieb geben und abspülen). Ich finde, man sollte doch immer ein paar Rezept-Trümpfe im Ärmel haben 😉. Solche die einem in manchen Lebenslagen schnell zur Seite stehen und fix und ohne großen Aufwand zubereitet sind.
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Curry-Linsen-Suppe mit roten Linsen und Kokosmilch, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Curry-Linsen-Suppe mit roten Linsen und Kokosmilch

Zutaten: Curry-Linsen-Suppe mit roten Linsen und Kokosmilch

  1. 1 Zwiebel.
  2. 1 Chilischote.
  3. 1 Stück Ingwer.
  4. 2 rote Paprika.
  5. 200 Gramm rote Linsen.
  6. 200 ml Kokosmilch.
  7. 150 ml Gemüsebrühe.
  8. Salz / Pfeffer / Currypulver / Kurkuma.
  9. Saft einer frischen Zitrone.

Rote Linsen sind vor allem in der indischen Küche verbreitet, wo Sie hauptsächlich in Suppen und Currys Verwendung finden. Sie garen schneller als viele andere Linsensorten und zerfallen beim Kochen. Plus: ein tolles veganes Salatrezept mit roten Linsen, Steckrüben und Möhren. Eine feine Suppe mit bekömmlichen roten Linsen. Currygewürze machen die Suppe noch leichter verdaulich und besonders geschmackvoll. Neben roten Linsen sind auch noch Süßkartoffeln, Karotten und Ingwer am Start.

Anleitung: Curry-Linsen-Suppe mit roten Linsen und Kokosmilch

  1. Zwiebel würfeln. Chili fein schneiden und Ingwer reiben. Paprika in kleine Würfel schneiden..
  2. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel, Chili und Ingwer kurz anschwitzen. Nach 2-3 Minuten Paprikawürfel und rote Linsen hinzufügen. Mit Currypulver würzen..
  3. Kurz anbraten bis das Currypulver sein Aroma freigibt. Danach mit Gemüsebrühe und Kokosmilch auffüllen. Ca. 15 Minuten kochen bis die Linsen weich sind..
  4. Anschließend alles mit einem Pürierstab pürieren und mit Zitronensaft, Salz & Pfeffer würzen..

Das Ganze habe ich dann mit Curry, Kokosmilch sowie Kokosmus abgerundet. Rote Linsensuppe mit Kokosmilch - Was ihr dafür braucht. Nudeln mit Gemüse und Hackfleisch (asiatisch).

Den Spinat waschen und, wenn der Reis und die Linsen gar sind, mit den TK Erbsen schrittweise unterrühren. Cremiges Kokosmilch Blumenkohl-Curry mit roten Linsen. Statt roter Linsen kannst du genauso gut gelbe Linsen verwenden - Hauptsache, sie zerfallen beim Kochen leicht und machen das Gericht schön cremig. Je nach Saison darfst du den Spinat gegen ein anderes grünes Gemüse austauschen, z.

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