Leckerer Caprese-Orzo-Salat Ich finde, man sollte doch immer ein paar Rezept-Trümpfe im Ärmel haben 😉. Solche die einem in manchen Lebenslagen schnell zur Seite stehen und fix und ohne großen Aufwand zubereitet sind.
Einige Rezepte sind so lecker, dass ich es gar nicht erwarten kann, sie hier auf meinen Blog zu stellen. Leckerer Caprese-Orzo-Salat gehört eindeutig dazu. Es ist unglaublich einfach und schnell und braucht nur ein paar Zutaten.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Leckerer Caprese-Orzo-Salat

Zutaten: Leckerer Caprese-Orzo-Salat

  1. 1 Pck. Mini Mozzarella-Kugeln.
  2. 1-2 Tassen Orzo-Nudeln.
  3. 2 handvoll Cherrytomaten.
  4. 1 handvoll Basilikum.
  5. 1 Schalotte.
  6. Olivenöl.
  7. Weißweinessig.
  8. etwas geriebener Parmesan.
  9. etwas Zucker, Salz und Pfeffer.
  10. frischer Zitronensaft und Zitronenabrieb.

Anleitung: Leckerer Caprese-Orzo-Salat

  1. Die Orzo-Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abtropfen und abkühlen lassen..
  2. Die Cherrytomaten halbieren oder vierteln und die Mozzarella-Kugeln etwas kleiner rupfen. Die Schalotte fein würfeln. Die Basilikumblätter abzupfen und fein hacken..
  3. Alle Zutaten zusammen in einer Schüssel vermischen. Olivenöl, Weißweinessig und etwas frischen Zitronensaft und Zitronenabrieb hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken..
  4. Den Salat etwas ziehen lassen und mit geriebenem Parmesan und frisch gemahlenem Pfeffer garnieren..
  5. Viel Freude beim Nachmachen und Genießen. ❤️.

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