Auberginenhälften mit einem Teelöffel oder Kugelausstecher aushöhlen, dabei einen ca. Gefüllte Aubergine mit Schafskäse - Vegetarisch, mediterran, gut! Die Auberginen trocken tupfen und mit der der Tomatensauce bestreichen.

Geschmorte Auberginen🍆 mit Tatar und Schafskäse Gruß vom Mittelmeer mit Schafskäse inside und Tomaten-Sugo. Die gefüllten Auberginen mit Hackfleisch sind ein Rezept nach türkischer Art. Die Auberginen sind unter anderem gefüllt mit würzigem Hackfleisch, geriebenem Schafskäse und Tomaten. Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Wie zum Beispiel Geschmorte Auberginen🍆 mit Tatar und Schafskäse? Die sind so einfach und leicht selbst gemacht, dass es mir ein Rätsel ist, warum ich sie so selten zubereite. Sie gehen leicht von der Hand, egal ob man routiniert oder nicht so routiniert in der Küche ist. Wenn Du Dich also noch nicht ran gewagt hast, nur zu! Das einzige was man für die Zubereitung braucht, ist eine große Portion Liebe und überhaupt einfach nur große Lust auf selbstgemachte Geschmorte Auberginen🍆 mit Tatar und Schafskäse. Denn zeitlich ist der Einsatz für das was man hinterher bekommt wirklich gering. Außerdem sind sie handgemacht so hübsch-unperfekt und aufgrund dessen noch unwiderstehlicher.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Geschmorte Auberginen🍆 mit Tatar und Schafskäse

Zutaten: Geschmorte Auberginen🍆 mit Tatar und Schafskäse

  1. 3 kleine Auberginen (200g).
  2. 80 g Schafskäse.
  3. 250 g Tatar.
  4. 1 EL Tomatenmark.
  5. 1 EL gehackter Oregano.
  6. Salz, Pfeffer.
  7. 2 Tomaten.
  8. 700 g festkochende Kartoffeln.
  9. 200 ml Gemüsebrühe.
  10. 250 g passierte Tomaten.

Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Für den Überguss Ei, Schlagobers und Milch mischen und die Palatschinken damit bestreichen. Salzen und in ein Sieb zum Abtropfen geben. Die Auberginen abwechselnd mit den Tomaten in einen Bräter schichten. Jede Schicht salzen und pfeffern und etwas von der Schalotten-Thymian-Mischung. Aubergine und Zucchinis mit einem Sparschäler oder einer Aufschnittmaschine in dünne Scheiben schneiden (Zucchini jeweils in ca.

Anleitung: Geschmorte Auberginen🍆 mit Tatar und Schafskäse

  1. Auberginen waschen und 2 Auberginen längs halbieren. Auberginenhälften mit einem Teelöffel oder Kugelausstecher aushöhlen, dabei einen 1 cm dicken Rand und Boden stehen lassen. Restliche Aubergine in kleine Würfel schneiden und ausgehöhltes Fruchtfleisch hacken..
  2. Schafkäse zerbröseln und mit Tatar, Tomatenmark, Oregano, Salz, Pfeffer vermischen. Auberginenhälften salzen, mit Tatar-Schafskäse-Masse füllen und in eine Auflaufform (25 ✖30 cm) setzen. Backofen auf 200 Grad vorheizen..
  3. Tomaten waschen. Kartoffeln schälen und mit Tomaten in Würfel schneiden. Kartoffel-Tomaten-und Auberginenwürfel mit gehacktem Auberginenfruchtfleisch in der Auflaufform verteilen und Brühe angießen. Gefüllte Auberginen mit Tomaten-Kartoffel-Gemüse im Backofen auf mittlerer Schiene 30 Minuten garen..
  4. Passierte Tomaten kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, über das Gemüse gießen, vermischen und im Backofen weitere 20 Minuten garen. Geschmorte Auberginen servieren..

Auberginen schmecken gegrillt, geschmort oder überbacken. Unangenehm ist für viele aber der leicht bittere Geschmack. Auberginen braten: Tipps und ein leckeres Rezept.

Schneiden Sie die Früchte in etwa eineinhalb Zentimeter dicke Scheiben und bepinseln Sie das weiße Fleisch mit etwas Zitronensaft. Danach die Aubergine in dünne Scheiben schneiden und kurz mit ein wenig Öl in der Pfanne anbraten. Die Zutaten schichtweise auf den Teig geben: Erst die gebratenen Auberginen, dann Parmesan, eine zweite Schicht Aubergine. Ob gegrillt, gebraten, gedünstet oder geschmort - die Aubergine harmoniert.

Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen.