Speck in dünne Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Ob lauwarm als Snack, oder als Beilage - das Rezept vom Kartoffelsalat mit Spargel und Speck ist ein Genuss im Frühling. Die Spargelstücke im verbliebenem Fett anbraten.

Kartoffelsalat mit Pilzen, grünem Spargel und Speck Kartoffeln und Spargel mit dem Dressing mischen. Grüner Spargel ist ein perfekter Schlankmacher, wirkt anregend und macht munter. Radieschen sind perfekt für iene schlanke Linie. Für mich ist Lachsfilet von meinem Speiseplan nicht mehr wegzudenken glücklicherweise auch für meine Männer.
Wie zum Beispiel Kartoffelsalat mit Pilzen, grünem Spargel und Speck? Die sind so einfach und leicht selbst gemacht, dass es mir ein Rätsel ist, warum ich sie so selten zubereite. Sie gehen leicht von der Hand, egal ob man routiniert oder nicht so routiniert in der Küche ist. Wenn Du Dich also noch nicht ran gewagt hast, nur zu! Das einzige was man für die Zubereitung braucht, ist eine große Portion Liebe und überhaupt einfach nur große Lust auf selbstgemachte Kartoffelsalat mit Pilzen, grünem Spargel und Speck. Denn zeitlich ist der Einsatz für das was man hinterher bekommt wirklich gering. Außerdem sind sie handgemacht so hübsch-unperfekt und aufgrund dessen noch unwiderstehlicher.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Kartoffelsalat mit Pilzen, grünem Spargel und Speck

Zutaten: Kartoffelsalat mit Pilzen, grünem Spargel und Speck

  1. 1 kg festkochende Kartoffeln.
  2. 250 g grüner Spargel.
  3. 200 g Champignons.
  4. 100 g Speck.
  5. 30 g Zwiebeln.
  6. frische Petersilie.
  7. 4 EL Spargel-Sud.
  8. 6 EL Gemüsebrühe.
  9. etwas Mayonnaise.
  10. Salz, Pfeffer.

Unser smarter Tipp: So wird es noch besser Spargel am besten so frisch wie möglich genießen. Eingewickelt in einem feuchten Geschirrtuch, kann er aber auch ein paar. Kartoffelsalat mit Spargel, Schinken und Parmesan. Perfekt für den Sommer und eine tolle Beilage zu Grillfleisch. Auch am nächsten Tag schmeckt er noch wunderbar und du kannst ihn ins Büro mitnehmen. Bei mir gibt's heute Kartoffelsalat mit grünem Spargel!

Anleitung: Kartoffelsalat mit Pilzen, grünem Spargel und Speck

  1. Die Kartoffeln in der Schale gar kochen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden..
  2. Die holzigen Enden des grünen Spargels kappen und maximal das untere Drittel jeder Stange schälen. Anschließend die Stangen in gesalzenem Wasser zusammen mit einer Prise Zucker und einem Stück Butter bissfest kochen und abtropfen lassen..
  3. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden..
  4. Die Zwiebel schälen und fein schneiden..
  5. Den Speck in Würfel schneiden..
  6. Zwiebel und Speck leicht anbraten, die Champignonscheiben dazu geben und alles für wenige Minuten weiter braten..
  7. Kartoffelscheiben mit Zwiebeln, Speck und Champignons vermischen..
  8. Die Petersilie abduschen, trocken schütteln und fein hacken..
  9. Das Dressing aus Spargel-Sud, Gemüsebrühe und etwas Mayonnaise anrichten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig unterheben..

Bei der Zubereitung von diesem Rezept Kartoffelsalat mit Speck, zuerst die Kartoffeln zu nicht zu weich gekochten Pellkartoffeln kochen. Spargel - Gemüsesalat Spargel - Hähnchensalat Spargel-Nudelsalat Glas Spargelsalat Spargelsalat. Kartoffelsalat mit grünem Spargel: Mit Kresse und Kerbel verfeinert für eine besondere Geschmacksnote.

Alles mit dem Spargel unter die Kartoffeln mischen. Einer unserer liebsten leichten Kartoffelsalate: Kartoffelsalat mit grünem Spargel. Das Dressing wird aus Schmand, Weißweinessig und Senf zusammengerührt. Salz und Pfeffer dürfen natürlich auch nicht fehlen.

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