So eine schöne Nudelsuppe mit Möhre und Ei wärmt Körper und Seele. Diese Suppe kommt mit wenigen Zutaten aus. Eine sehr einfache und leckere Suppe, die man wunderbar abwandeln und ergänzen kann.

Nudelsuppe mit Möhre und Ei Die Möhren waschen, schälen und längs in dünne Streifen schneiden. Mit einem kleinen Ausstecher aus den Möhrenscheiben dekorative Tiere Das Gemüse, Tofu, Ei und Fleisch auf Suppenschalen verteilen, die heiße Brühe zugießen und sofort servieren. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Was soll ich heute bloß kochen? Auf meinem Food-Blog entwickele ich seit April 2019 schnörkellose Gerichte, die super einfach gelingen und die jeder mühelos nachkochen kann.
Wie zum Beispiel Nudelsuppe mit Möhre und Ei? Die sind so einfach und leicht selbst gemacht, dass es mir ein Rätsel ist, warum ich sie so selten zubereite. Sie gehen leicht von der Hand, egal ob man routiniert oder nicht so routiniert in der Küche ist. Wenn Du Dich also noch nicht ran gewagt hast, nur zu! Das einzige was man für die Zubereitung braucht, ist eine große Portion Liebe und überhaupt einfach nur große Lust auf selbstgemachte Nudelsuppe mit Möhre und Ei. Denn zeitlich ist der Einsatz für das was man hinterher bekommt wirklich gering. Außerdem sind sie handgemacht so hübsch-unperfekt und aufgrund dessen noch unwiderstehlicher.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Nudelsuppe mit Möhre und Ei

Zutaten: Nudelsuppe mit Möhre und Ei

  1. 2 Zwiebeln.
  2. 1 Knoblauchzehe.
  3. 500 g Möhren.
  4. 4 Eier.
  5. 1 l Gemüsebrühe.
  6. 170 g Suppennudeln.
  7. 150 g Erbsen.
  8. Salz.
  9. Pfeffer.
  10. Muskatnuss.
  11. Olivenöl.

Wer hat als erster alle Buchstaben seines Namens auf dem Löffel? - Nichts wie ran an die Nudelsuppe mit Ei, die außer Buchstaben auch noch Vitamin C fürs Immunsystem liefert. Für die Nudelsuppe das Gemüse putzen, waschen, schneiden und die Kräuter schneiden. Die Karotten in Stifte oder Scheiben schneiden. Ein Seelenwärmer, der das Immunsystem anregt und schlechte Laune an kalten Tagen sicher vertreibt: aromatische Asiatische Nudelsuppe. Nichts tröstet mehr über die kalten, grauen Tage hinweg, als eine schöne, heiße Nudelsuppe. Die Nudelsuppe ist aber auch wirklich mega und auch ganz einfach selberzumachen.

Anleitung: Nudelsuppe mit Möhre und Ei

  1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken..
  2. Die Möhren schälen, halbieren, die halben Möhren nochmal halbieren..
  3. Eier in kochendem Wasser 8-10 Min hart kochen..
  4. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten..
  5. Dann die Möhren dazu geben und kurz mit andünsten..
  6. Die Brühe zugeben und die Nudeln in die Brühe geben und offen bei mittlerer Hitze 8 Min. köcheln lassen..
  7. Inzwischen die Eier pellen und mithilfe eines Messers fein schneiden..
  8. Dann die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen..
  9. Die Eier und die Erbsen untermischen und kurz erhitzen..
  10. Ich hatte dazu ein Curry Brötchen, das passte für mich ganz gut..

Wir haben eine vegetarische Variante der Nudelsuppe zubereitet mit Shiitake-Pilzen, Frühlingszwiebeln, Chinakohl und Möhren. Die Möhre schälen und in feine Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.

Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit den Nudeln, Möhren, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Chili in großen Suppenschalen anrichten. Aus den Resten des Hühnchens wurde eine leckere Brühe gekocht. Aus dieser Brühe wurde eine Nudelsuppe mit Fleischklößchen aus Schweinehack und Gemüse. Hähnchenbrust waschen, Möhren und Ingwer schälen.

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