Die Wildkräuter waschen, trocken schleudern und auf einer Salat-Platte platzieren. Die Wildkräuter putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Saft der Blutorangen dabei in einer Schüssel auffangen.

Wildkräuter-Salat mit Roter Bete und Blutorangen Der leckere Blutorangen Salat ist aufgrund der Rote Bete und Haselnüssen super vitaminreich und ist nebenbei auch noch detoxfreundlich! Die Rote Bete grob in Würfel schneiden und anschließend mit Blutorangen auf einen großen flachen Teller verteilen. Griechischen Joghurt in die Lücken füllen. Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Wie zum Beispiel Wildkräuter-Salat mit Roter Bete und Blutorangen? Die sind so einfach und leicht selbst gemacht, dass es mir ein Rätsel ist, warum ich sie so selten zubereite. Sie gehen leicht von der Hand, egal ob man routiniert oder nicht so routiniert in der Küche ist. Wenn Du Dich also noch nicht ran gewagt hast, nur zu! Das einzige was man für die Zubereitung braucht, ist eine große Portion Liebe und überhaupt einfach nur große Lust auf selbstgemachte Wildkräuter-Salat mit Roter Bete und Blutorangen. Denn zeitlich ist der Einsatz für das was man hinterher bekommt wirklich gering. Außerdem sind sie handgemacht so hübsch-unperfekt und aufgrund dessen noch unwiderstehlicher.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Wildkräuter-Salat mit Roter Bete und Blutorangen

Zutaten: Wildkräuter-Salat mit Roter Bete und Blutorangen

  1. 100 g Wildkräuter.
  2. 2 vorgegarte Rote Beten.
  3. 2 Blutorangen.
  4. 1 kleine rote Zwiebel.
  5. 4 EL Rapsöl.
  6. 1 1/2 EL Balsamicoessig.
  7. 4 EL frisch gepressten Blutorangensaft mit Fruchtfleisch.
  8. Salz, Pfeffer.

Für das Dressing die Chilisauce in einer kleinen Schüssel mit Essig, Zitronensaft und Honig verrühren. Beide Öle zugießen und kräftig unterschlagen. Sojasauce, Salz und Pfeffer unterrühren und das Dressing mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken. Die rote Bete fächerförmig auf einem Teller anrichten. Orangen- und Rote-Bete-Scheiben dachziegelartig auf einer Platte anordnen. Rote Bete-Rhabarber-Salat mit Parmaschinken ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Salat.

Anleitung: Wildkräuter-Salat mit Roter Bete und Blutorangen

  1. Die Wildkräuter waschen, trocken schleudern und auf einer Salat-Platte platzieren..
  2. Die Enden der vorgegarten Roten Beten abschneiden, die Beten in circa 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden und zu den Wildkräutern auf den Teller legen..
  3. Die Schalen samt der weißen, ungenießbaren Haut von den Blutorangen entfernen, die Früchte ebenfalls in circa 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden und ebenfalls auf der Salat-Platte dekorativ platzieren..
  4. Die kleine Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden..
  5. Die Zwiebelwürfelchen zusammen mit dem Rapsöl, dem Balsamicoessig, dem Orangensaft sowie dem Salz und Pfeffer zu einem Dressing verquirlen..
  6. Das Dressing vorsichtig über den Wildkräuter-Salat gießen..
  7. Einen zweiten Wildkräuter-Salat mit demselben Dressing habe ich unlängst zusammen mit Tomaten und Mozzarella schmackhaft angerichtet..

Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Die Blutorangen filetieren, dabei abtropfenden Saft auffangen. Ein rot leuchtender, robuster Salat wie dieser kann das Grau trüber Regentage im Nu verscheuchen.

Nach dem Kochen der Roten Bete lässt sich dieser Salat übrigens blitzschnell zubereiten. Die besten GU Rezepte mit Qualitätsgarantie: Veganer Rote-Bete-Salat mit Zitronendressing Salate mit Kürbis, Rote Bete und Nüssen sorgen im Herbst für die richtige Portion Genuss und Vitamine! Entdecken Sie unsere Rezepte für Sattmachersalate.

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