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Zitroniger Zitronenmelissenkuchen 🍋 Zitronenmelisse könnt Ihr auch ganz toll für Zitronenmelissen-Ingwer-Limonade verwenden oder auch für längere Zeit konservieren in Form von Zitronenmelissen-Zucker. Ich habe für den Kuchen mehrheitlich Zitronenmelisse verwendet, aber auch ein paar Stängel frische Minze waren dabei. Zitroniger Zitronenmelissenkuchen 🍋 Schon mal gekostet? Ich ❤ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: „Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen?“
Neuentdeckungen begegnen mir natürlich auch regelmäßig wenn ich über neue Rezepte nachdenke und mir dafür in Kochbüchern, Kochzeitschriften oder im Internet Inspiration hole. Eine Neuentdeckung mit richtigem Aha-Effekt sind die Zitroniger Zitronenmelissenkuchen 🍋, die ich bis dato gar nicht so richtig wahrgenommen hatte. Was ich im Nachhinein übrigens sehr schade finde, denn sie sind sowas von lecker.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Zitroniger Zitronenmelissenkuchen 🍋

Zutaten: Zitroniger Zitronenmelissenkuchen 🍋

  1. 20 g frische Zitronenmelissenblätter (gewaschen und trocken).
  2. 1 Zitrone (unbehandelt): geriebene Zitronenschale und Zitronensaft.
  3. 140 g Staubzucker.
  4. 80 g Butter.
  5. 2 Eier.
  6. 130 g Sauerrahm (alternativ auch Topfen oder Joghurt möglich).
  7. 200 g Mehl.
  8. 1/2 Pkg. Backpulver.

Ich habe diesen Kuchen das erste Mal ausprobiert und bin total happy mit dem Ergebnis 😍 Ich habe nur die Hälfte des Rezeptes genommen - hier aber die Zutaten für einen ganzen Gugelhupf. #meinkochbuch Gabi Bauernfeind. Finde was du suchst - wohlschmeckend & simpel. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. NOCH ZITRONIGER: mit einer Zitronenglasur aus Puderzucker und Zitronensaft; Tipp: Silikon für einfaches Stürzen. Für diesen Kuchen verwende ich eine Silikonbackform. Damit flutscht der Kuchen nur so raus und klebt nicht fest.

Anleitung: Zitroniger Zitronenmelissenkuchen 🍋

  1. Zitronenmelisse mit dem Zucker und der Zitronenschale fein zerhacken..
  2. Die Butter mit den Eiern schaumig rühren. Danach den Sauerrahm und den Zitronensaft unterrühren und das Mehl mit dem Backpulver unterheben..
  3. Die Gugelhupfform einfetten und bemehlen. Danach den Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180° Grad für 30-40 Min. backen..
  4. Den ausgekühlten Kuchen aus der Form lösen. Wenn man will, den Kuchen entweder mit Staubzucker oder Glasur (Zitronensaft mit Staubzucker) überziehen..

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Wir stellen dir leckere Rezepte mit Zitronenmelisse vor. Finde was du suchst - unkompliziert & vielfältig. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Meine Mama hat ihn oft gebacken als ich klein war.

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