Kartoffel-Brokkoli-Hack Suppe mit frittierten Kartoffelstückchen Für mich ist Lachsfilet von meinem Speiseplan nicht mehr wegzudenken glücklicherweise auch für meine Männer.
Einige Rezepte sind so lecker, dass ich es gar nicht erwarten kann, sie hier auf meinen Blog zu stellen. Kartoffel-Brokkoli-Hack Suppe mit frittierten Kartoffelstückchen gehört eindeutig dazu. Es ist unglaublich einfach und schnell und braucht nur ein paar Zutaten.
So ist dieses hier, wenn Du so möchtest, das Grundrezept vom Kartoffel-Brokkoli-Hack Suppe mit frittierten Kartoffelstückchen

Zutaten: Kartoffel-Brokkoli-Hack Suppe mit frittierten Kartoffelstückchen

  1. 500 g Kartoffeln.
  2. 300 g Brokkoli.
  3. 500 g Hackfleisch.
  4. 1 Pckg. Schmelzkäse.
  5. 1,5 l Gemüsebrühe.
  6. nach Belieben Milch.
  7. 2 Zwiebeln.
  8. 2 Knoblauchzehen.
  9. Salz und Pfeffer.
  10. Currypulver, Paprikapulver.
  11. Öl.

Anleitung: Kartoffel-Brokkoli-Hack Suppe mit frittierten Kartoffelstückchen

  1. Das Hackfleisch wird in einer Pfanne mit etwas Öl, Zwiebeln und Knoblauch schön kross angebraten. Ein kleiner Teil wird zur späteren Dekoration beiseite gestellt..
  2. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Einen kleinen Teil der Kartoffeln beiseite legen, die werden für die Dekoration gebraucht..
  3. Der Brokkoli wird komplett verwertet. Die eventuell noch vorhandenen Blätter werden vom Stamm des Brokkoli entfernt, anschließend wird der Brokkoli samt Stamm in kleine Stücke geschnitten..
  4. In einem großen Topf wird etwas Öl erhitzt. Die Kartoffeln und der Brokkoli werden darin ca. 10 Minuten angebraten. Etwas Tomatenmark wird hinzugegeben und das ganze wird so lange angebraten, bis etwas Röstaromen entstanden sind. Nun löschen wir das Gemüse mit der Gemüsebrühe ab und lassen es für ca. 15 Minuten mit Deckel auf dem Topf köcheln..
  5. Für die frittierten Kartoffelstückchen wird soviel Öl in eine kleine Pfanne gegeben, bis der Boden etwa 1 cm bedeckt ist. Wenn das Öl richtig heiß ist werden die Kartoffelstückchen hinzugegeben und ab und an gewendet. Die Kartoffeln sind fertig, wenn sie schön knusprig braun von allen Seiten sind. Nun gebt ihr sie mit einer Schaumkelle zum Abtropfen auf ein Stück Küchenrolle. Nach dem Trocknen kann man sie nach Belieben mit Salz, Curry und Paprikapulver..
  6. Wenn die Kartoffeln und der Brokkoli weich sind wird das kross gebratene Hackfleisch hinzugegeben. Nun wird alles schön miteinander püriert. Nach dem Pürieren wird der Schmelzkäse hinzugegeben..
  7. Jetzt kann nach Belieben die Milch hinzugegeben werden bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Auch beim Würzen darf jetzt nach Geschmack gehandelt werden, oft reicht ein bisschen Salz und Pfeffer..
  8. Zum Anrichten wird etwas Suppe auf den Teller gegeben und mit dem bereitgestellten Hackfleisch und den frittierten Kartoffelstückchen dekoriert..
  9. Guten Appetit!.

Eins haben alle Rezepte gemeinsam: Sie schmecken lecker und gelingen garantiert. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Zubereiten der Rezepte.